Aditivii alimentari – E-urile

Aceste substanţe, care au atât de multe implicaţii asupra sănătăţii sunt expresia după profit a producătorilor de alimente.

Ele sunt substanţe adăugate intenţionat în alimente, pentru a le modifica atât aspectul vizual, gustul şi compoziţia, cât şi termenul de valabilitate. În majoritatea ţărilor, folosirea aditivilor este – deloc întâmplător – controlată prin lege. Este permisă folosirea doar a anumitor aditivi şi în anumite cantităţi care nu depăşesc o concentraţie maximă admisă.

Puţini ştiu însă că în fiecare an, o persoană care se alimentează din magazinele obişnuite, mănâncă aproximativ 3-4 kg de aditivi, care sunt incluşi în hrana pe care o cumpără. Astfel emulgatorii, stabilizatorii, agenţii de vâscozitate, substanţe care conferă strălucire, amelioratori de gust, îndulcitorii, aromatizanţii, coloranţii şi mulţi alţii ce se ascund sub coduri ca E 330, ajung pe masa omului, influenţându-i negativ starea de sănătate.

Pentru a evita consumul alimentelor chimizate obisnuiti-va sa cititi cu atentie etichetele produselor alimentare. Pentru a veni în sprijinul sănătăţii voastre şi a prietenilor voştri, folosiţi această listă când alegeţi alimentele pe care le cumpăraţi

Raport cu privire la aditivii alimentari.

Oficiul consumatorilor din Piaţa Comună Europeană.

Clasificarea aditivilor după efecte:

· Agentul E 330 generează afecţiuni ale cavităţii bucale şi este un puternic agent cancerigen (Atenţie! Se găseşte în aproape toate sucurile din comerţ).

· Acordaţi atenţie deosebită prezenţei următorilor aditivi alimentari: coloranţii E 102, 110, 120, 123 şi 124, care se găsesc în îngheţată, jeleuri, budinci, bomboane, gume de mestecat, supe instant, muştar, mezeluri, sosuri, snack-uri, brânză topită şi creme de brânză şi conservanţii E 211, E 225 folosiţi pentru diferite conserve, plăcinte, dulciuri şi sucuri. Alimentele industrializate ca margarina si cele enumerate mai sus nu trebuie consumate!!!

· (De preferat consumul de unt in cantitate redusa.) Mezelurile contin aditivi alimentari foarte periculosi: conservanti, nitrati si nitriti (E 249, 250, 251, 252), coloranti (E 110, 127, 161, 172),

· emulgatori, stabilizatori (E 330),

· corectori de gust (E 621),

· amelioratori(E 910, 921). 

· In locul produselor chimizate si a conservelor, care stau luni de zile pe rafturile magazinelor, preferati sa mancati in fiecare anotimp produse disponibile in stare proaspata.

COPIATI ACEASTA LISTA ,SI PURTATI-O CU VOI TOT TIMPUL CAND MERGETI LA CUMPARATURI!!!

Aditivii alimentari sunt substante chimice adaugate în diverse produse alimentare, pentru a le îmbunatati aspectul, gustul sau pentru a le prelungi termenul de valabilitate.

E-urile de care ar trebui sa te feresti sunt:

E 110, Cancerigen, îl gasesti în dulciuri, prajituri, budinci sucuri

E 123, Cancerigen, interzis în SUA si Rusia, îl gasesesti în dulciuri, jeleuri, brânza topita

E 124, este toxic interzis în SUA si îl gasesti în mezeluri

E 127, provoaca cancer al tiroidei la animale, posibil si la om, si se gaseste în alcool, inghetata, prajituri, bomboane, sucuri racoritoare

E 128, este interzis in SUA si Australia, se gasesste în carnea de hamburgeri

E 211 posibil cancerigen, interzis in SUA, dar permis la noi se gaseste în unele bauturi racoritoare

E 220/E 228 provoaca alergii si se gaseste în carnea de hamburgeri, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin

E 230 este toxic, interzis in Australia , se gaseste în citrice

E 231 este toxic, posibil cancerigen. Interzis in SUA si Australia.

E 233 este toxic. Interzis in Australia.

E 249/E 252, posibil cancerigen, se gaseste în mezeluri si alimente conservate prin sarare, branza

E 320, posibil cancerigen, Conservant, cartofi deshidratati, uleiuri vegetale, supe concentrate, sosuri, guma de mestecat

E 425 este toxic respirator, se gaseste în jeleuri

E 621 provoaca efecte neurotoxice si se gaseste în condimente, supe concentrate

E 95 posibil cancerigen, interzis in SUA, se gaseste în guma de mestecat, produse zaharoase, bauturi racoritoare

E 954 posibil cancerigen, se gaseste în Guma de mestecat, produse dulci, bauturi racoritoare

E-uri periculoase mai sunt:

E 123 …E239, care sunt posibili cancerigeni

E 621 – glutamat de sodiu , se gaseste in supele instant concentrate, mezeluri, si unele condimente. Are efecte neurotoxice si poate provoca migrene si crampe

E 320 – E321, E211 – acidul benzoic si derivatii sai, cancerigeni

E 251 – nitrat de sodiu, cancerigen

E 252 – nitrat de potasiu, cancerigen

E 120, E 127, E 141, E 160 – alergici

E 127 – eritrozina, colorant rosu pentru compoturi si alte alimente, provoaca muta?ii genetice

E 102 – tratrazina, colorant galben pentru bauturi , mustar si gem, poate genera tumori tiroidiene sau crize de astm bronsic

Vitamina C din unele produse, foarte multe, e de fapt acid ascorbic de sinteza si nu este acelasi lucru cu vitamina C naturala.

Printre acestea mai sunt E-urile bune:

E 306 – tucoferol, sau Vitamina E, este un antioxidant natural care ajuta la regenerarea celulelor

E 407 – caragenanul, emulsifiant natural

E 322 – lecitina, un antioxidant natural intalnit si in ciocolata

E 421 – manitolul de cofetarie

E 300 – riboflavina sau Vitamina B2

E 440 – acid ascorbic natural sau Vitamina C naturala

E 140 – clorofila, colorant natural folosit in cofetarii, colorarea pastelor de dinti si cosmeticalelor